Mục lục
ẩn
1. Công thức nấu ăn ngon món Thịt kho trứng (thịt kho tàu)
- Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- 4 quả trứng gà/vịt
- 1 trái dừa tươi hoặc 500ml nước dừa
- Hành tím, tỏi, nước mắm, đường, tiêu, muối
- Cách làm:
- Luộc trứng, bóc vỏ, chiên vàng nhẹ (giúp trứng săn, không bị vỡ khi kho).
- Thịt rửa sạch, cạo lông, thái miếng vừa ăn.
- Ướp thịt với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu, hành tỏi băm trong 30 phút.
- Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào đảo săn. Cho nước dừa vào ngập mặt thịt.
- Đun lửa vừa đến khi thịt mềm, cho trứng vào kho tiếp khoảng 15-20 phút đến khi nước sánh, thịt mềm, trứng thấm vị.
- Nêm lại gia vị vừa ăn.
2.Công thức nấu ăn ngon món Cá chiên sốt cà chua
- Nguyên liệu:
- 1 con cá (diêu hồng hoặc basa)
- 3 quả cà chua, hành lá, hành tím
- Gia vị: nước mắm, tiêu, đường, muối
- Cách làm:
- Làm sạch cá, khứa vài đường chéo lên thân cá, ướp với chút muối.
- Chiên cá vàng giòn 2 mặt, vớt ra để ráo dầu.
- Cà chua xắt múi cau, phi thơm hành tím, cho cà vào xào mềm, nêm 1 muỗng mắm, ½ muỗng đường, chút nước.
- Cho cá vào chảo cà, rim 10-15 phút cho cá thấm. Rắc hành lá, tiêu.
3.Công thức nấu ăn ngon món Canh chua cá lóc
- Nguyên liệu:
- 300g cá lóc, 1 quả cà chua, thơm,
- Đậu bắp, bạc hà, me chua
- Rau ngổ, giá, ớt, hành tím
- Cách làm:
- Cắt cá lóc thành khúc, ướp chút muối.
- Phi thơm hành, cho cá vào áp chảo sơ.
- Đun nước sôi, cho me vào nấu lấy nước chua, lọc bỏ xác.
- Cho cá, cà chua, thơm, đậu bắp, bạc hà vào nấu chín.
- Nêm nước mắm, đường cho vị chua ngọt vừa ăn.
- Tắt bếp, thêm rau ngổ, giá, ớt, hành.
4.Công thức nấu ăn ngon món Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua
- Nguyên liệu:
- 4 miếng đậu hũ, 200g thịt xay, 2 quả cà chua
- Hành lá, hành tím, nấm mèo (mộc nhĩ)
- Cách làm:
- Nấm mèo ngâm mềm, băm nhỏ, trộn với thịt, gia vị.
- Rạch nhẹ giữa miếng đậu hũ, nhồi hỗn hợp thịt vào giữa.
- Chiên đậu vàng đều.
- Xào cà chua với hành tím, nêm đường, mắm tạo thành nước sốt.
- Cho đậu vào sốt cà, đun nhỏ lửa 10 phút cho ngấm.
5.Công thức nấu ăn ngon món Gà kho gừng
- Nguyên liệu:
- 300g thịt gà (đùi/ức), 1 củ gừng, hành tím, tỏi
- Gia vị: nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn
- Cách làm:
- Gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ, ướp với mắm, đường, tiêu, hành tỏi băm.
- Gừng cắt sợi. Phi thơm gừng, tỏi, cho gà vào xào săn.
- Đổ thêm nước xâm xấp, kho nhỏ lửa đến khi nước sệt lại, thịt mềm, thơm gừng.
6.Công thức nấu ăn ngon món Trứng chiên thịt bằm
- Nguyên liệu:
- 3 quả trứng,
- 100g thịt bằm,
- Hành lá, nước mắm, tiêu
- Cách làm:
- Trộn trứng với thịt bằm, hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng nước mắm, tiêu.
- Đánh đều hỗn hợp, đổ vào chảo dầu nóng.
- Chiên vàng 2 mặt, để lửa nhỏ giúp chín đều, không cháy.
7.Công thức nấu ăn ngon món Canh bí đỏ nấu tôm
- Nguyên liệu:
- 200g bí đỏ,
- 100g tôm,
- Hành tím, hành lá
- Cách làm:
- Tôm bóc vỏ, giã nhuyễn hoặc băm nhỏ, ướp chút muối.
- Phi hành, cho tôm vào xào thơm.
- Thêm nước, nấu sôi thì cho bí đỏ vào, đun đến khi mềm.
- Nêm nước mắm, bột nêm vừa ăn, rắc hành lá.
8.Công thức nấu ăn ngon món Sườn ram mặn ngọt
- Nguyên liệu:
- 300g sườn non,
- Tỏi, nước mắm, đường, tiêu
- Cách làm:
- Sườn chặt miếng nhỏ, luộc sơ cho sạch, rửa lại.
- Ướp sườn với 1 muỗng mắm, 1 muỗng đường, tiêu, tỏi băm.
- Phi tỏi, cho sườn vào ram lửa lớn đến khi săn lại.
- Hạ lửa nhỏ, thêm chút nước, rim đến khi sườn mềm và nước sệt lại.
9.Công thức nấu ăn ngon món Rau muống xào tỏi
- Nguyên liệu:
- 1 bó rau muống,
- 5 tép tỏi,
- Muối, dầu ăn
- Cách làm:
- Nhặt rau muống, rửa sạch, để ráo.
- Đun nước sôi, luộc sơ rau khoảng 30 giây, vớt ra để xanh.
- Phi thơm tỏi, cho rau vào xào nhanh tay lửa lớn.
- Nêm muối hoặc nước mắm, đảo đều rồi tắt bếp.
10.Công thức nấu ăn ngon món Canh cải nấu thịt bằm
- Nguyên liệu:
- 1 bó cải (cải xanh hoặc cải thảo),
- 100g thịt bằm
- Hành tím
- Cách làm:
- Phi hành tím, cho thịt bằm vào xào chín.
- Thêm nước, đun sôi, vớt bọt.
- Cho cải đã rửa sạch cắt khúc vào nấu đến khi mềm.
- Nêm mắm, bột nêm vừa ăn, rắc hành nếu thích.
Xem thêm : 5 công thức nấu ăn ngon mỗi ngày
Xem thêm nguyên liệu: ước xốt Salad Mè rang/Chanh leo/Xốt trộn gỏi nộm/Xốt Thái trộn chân gà/Xốt me Chai 190-215g
Xem thêm nguyên liệu: Bộ Gia Vị Tự Nhiên Nguyên Chất DH FOODS
Xem thêm nguyên liệu: Combo 2 chai muối ớt chanh Nha Trang Các Loại 200gr Dh Foods
