Nguyên liệu
Dụng cụ
Method
- Hòa 1 muỗng cà phê men nở vào ¼ chén nước ấm, để men nở ra.
- Trong một tô lớn, cho 3 chén bột mì, muối, đường, và 1 chén nước vào, trộn đều.
- Cho phần men đã ngâm vào hỗn hợp, trộn và nhồi bột đến khi bột không dính tay. Bọc bột và ủ khoảng 2 giờ.
- Sau khi bột đã ủ, lấy ra, thêm một ít dầu ô liu, nhồi nhẹ lại, chia bột thành các phần nhỏ, cán mỏng thành hình tròn.
- Đun nóng chảo chống dính, đặt miếng bột vào, chiên vàng mặt bên dưới rồi lật lại. Trên mặt bánh đặt sốt cà chua, thịt (jamon, xông khói, xúc xích…), hành tây, ớt xanh, lá thơm, rồi rắc phô mai. Đậy nắp và nướng cho đến khi phô mai chảy chảy.
- Thành phẩm
Ghi chú
Đây là cách khác biến tấu của món bánh pizza siêu ngon bạn có thể áp dụng !!!
2. Bánh pizza hoa quả (ăn không sợ béo)
Nguyên liệu phần nhân (phần đế làm giống công thức trên)
- Khoảng 30g phô mai Mozzarella
- 1 quả táo, 1 quả chuối, 2 quả cà chua bi
- 1 quả trứng
- 15g bơ
- 15g đường
- Vài giọt mật ong
- Mè đen rang (tùy chọn)
Cách làm
- Làm phần đế theo cách 1 đến bước chia bột, cán tròn.
- Hoa quả cắt nhỏ vừa ăn. Làm nóng bơ trong chảo, cho táo vào xào nhẹ với đường đến khi táo dậy mùi mứt.
- Cho các loại hoa quả còn lại vào, đảo nhỏ lửa đến khi hơi cô nước. Rưới mật ong vào, trộn đều.
- Phết trứng lên mặt đế bánh, rắc một lớp phô mai mỏng. Đổ phần hoa quả lên, phủ thêm một lớp phô mai lên trên.
- Chiên ở lửa nhỏ cho đến khi phô mai tan đều thì hoàn thành.
- Dùng chảo chống dính chất lượng để tránh bột dính và bánh cháy.
- Đậy nắp khi nướng để giữ nhiệt và giúp phô mai chảy đều.
- Bạn có thể thay đổi nhân theo sở thích: thịt, hải sản, chỉ trái cây hoặc kết hợp cả hai.
- Kiểm soát nhiệt độ lửa vừa phải để bánh chín đều mà không khét.